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Sé que es malo para mí, pero no puedo dejar de comprarlo. ¿Cómo puedo dejar de hacerlo?
Los alimentos procesados han ayudado históricamente al ser humano a estar más sano (por ejemplo, la pasteurización, la fermentación, los conservantes naturales, etc.). Pero no ocurre lo mismo con los alimentos ultraprocesados. Se ha demostrado que favorecen la diabetes, el cáncer, las enfermedades cardiovasculares, la depresión, los trastornos del estado de ánimo y la obesidad.…
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Sabor y salud
“La alimentación es nuestra primera medicina”. Hipócrates Hay demasiado azúcar y agua en los alimentos de baja calidad. La comunidad paga los cuidados asociados a las enfermedades que provocan, mientras que a la industria alimentaria se les subvenciona con dinero comunitario para que sean más baratos. Los alimentos de mala calidad cuestan demasiado a la…
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Buscar grasa
En los años 50 la gente consumía mucha grasa en su dieta. La obesidad era anecdótica. A mediados de los 70- 80 empezaron las epidemias de obesidad después de que se dijera a la gente que redujera la grasa. Ahora el azúcar está impulsando el consumo de alimentos. Si la gente volviera a una dieta…