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Riz cantonnais
Bien manger pour pas cher. Plus la qualité des ingrédients est bonne, meilleure sera la recette au goût et pour la santé. 1. La veille, bien laver 500g de riz basmati. Le faire cuire 6 minutes dans 500g d’eau bouillante. Egoutter, rincer à l’eau froide et bien égoutter à nouveau. Mettre le riz dans un…
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Le mon coeur
Le mon coeur n’a pas du tout le goût des curds industriels de supermarché. Plus la qualité des ingrédients est élevée, meilleur sera le plat pour votre goût et votre santé. 1. Mettez le zeste de 3 citrons râpés avec 100g de sucre de canne complet dans un saladier. Attention aux doigts râpés… 2. Dans…
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Far à la flotte
Plus la qualité des ingrédients est bonne, meilleure sera la recette au goût et pour la santé. “L’eau, c’est fait pour naviguer ou se laver…” dit un vieux marin retraité de ma connaissance. Recette du far breton Préchauffez le four à 180°C (356°F). Dans un saladier, mélangez 6 oeufs, 30g de sucre de canne complet,…
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Hamlet Omelet
Choisissez vos œufs et vos ingrédients avec soin : qu’ils soient locaux, issus d’élevages respectueux du bien-être animal, certifiés « label rouge », de votre jardin, du marché, d’un producteur local ou d’une ferme. Évitez les aliments transformés ou les ingrédients provenant de pays où les contrôles de qualité font défaut. Vous pouvez faire cuire…