-
Nuggets de poulet ou de porc
N’achetez pas les nuggets industriels. Faîtes-les vous-même; ça ne prend pas plus de temps que d’en décongeler, c’est très simple. Ils sont faits avec des poulets nourris au maïs de type 2. La viande est hachée puis mélangée avec de la farine de ce même maïs et du sirop de fructose (HFCS) également issu du…
-
Boeuf bourguignon
Le boeuf bourguignon est un plat qui n’est pas cher et c’est délicieux. Il utilise les pièces de boeuf les moins chères et des os. Elles sont pleines de collagène. Les protéines de collagène ont tendance à s’accrocher les unes aux autres. Quand on chauffe du collagène à à basse température pendant une longue période,…
-
Ecologie efficace
Nous entendons de nombreuses mesures pour l’écologie. Il faut acheter des produits d’entretiens écologiques, isoler thermiquement les maisons, changer les chaudières et avoir un puit canadien, acheter moins de plastique, trier ses déchets, rouler dans des voitures écologiques, limiter sa vitesse sur les routes, ne pas prendre l’avion, limiter la consommation d’eau quand on se…
-
Préserver l’eau
Nous avons reçu récemment les consignes visant à économiser l’eau. Nous sommes bien d’accord que c’est une ressource précieuse qu’il s’agit de préserver. Pourquoi les gros consommateurs d’eau ne sont pas visés par ces mesures? En effet, les champs d’agriculture intensive de maïs, coton et de soja (y compris dans les déserts ou dans des…
-
Viande et environnement, est-ce possible?
Non, si la viande est responsable de la pollution actuelle, cela ne signifie pas qu’il faut arrêter de manger de la viande. Il y aura toujours de la viande (vieilles poules, vaches, etc.) car sans elle, il faudrait produire beaucoup plus de fruits et légumes pour fournir les protéines dont nous avons besoin. Et la…
-
Poulet doré
1) De la qualité des ingrédients dépend la réussite de ce plat (et de bien d’autres…). Acheter un poulet fermier bio (ou label rouge) et des légumes de bonne qualité également (du jardin, de la ferme, permaculture, bio, AMAP, etc.). Si les légumes sont locaux ou de saison, c’est encore mieux 😉 2) Acheter une…
-
Nano Confiance
Les nanoparticules dans les sucreries et les gâteaux inquiètent « 60 Millions de consommateurs » – Le Monde: http://www.lemonde.fr/sante/article/2017/08/25/les-nanoparticules-dans-les-sucreries-et-les-gateaux-inquietent-60-millions-de-consommateurs_5176333_1651302.html#AUMsI3x0vxGa7Zlj.99 Des nanoparticules dans nos assiettes – Le Monde: http://mobile.lemonde.fr/planete/article/2016/06/15/des-nanoparticules-dans-nos-assiettes_4950584_3244.html Les nanomatériaux : ennemis invisibles et omniprésents – Le Monde: http://www.lemonde.fr/planete/article/2014/05/15/les-nanomateriaux-ces-ennemis-invisibles-mais-omnipresents_4418874_3244. La toxicité des nanomatériaux confirmée par une étude américaine – Le Monde: http://www.lemonde.fr/planete/article/2013/05/07/la-toxicite-des-nanomateriaux-confirmee-par-une-etude-americaine_3172367_3244.html#tfQkV9Ej76TpzgGE.99 Alerte sur les…