-
La patologización de niños y adolescentes
El número de patologías que afectan a los niños ha pasado de 50 a 500. Cada vez hay más niños por clase, menos supervisores, menos enfermeras escolares, psicopedagogos y trabajadores sociales. Los estudios epidemiológicos demuestran que los niños son diagnosticados de forma diferente en función de su origen social. File dans ta chambre – Caroline…
-
Pathologizing children and teenagers
The number of pathologies affecting children has risen from 50 to 500. There are more and more children per class, fewer and fewer supervisors, fewer and fewer school nurses, school psychologists and social workers. Epidemiological studies show that children have different diagnoses depending on their social background. File dans ta chambre – Caroline Goldman In…
-
La pathologisation des enfants et des adolescents
Le nombre de pathologies concernant les enfants est passée de 50 à 500. Il y a de plus en plus d’enfants par classe, de moins en moins de surveillants, de moins en moins d’infirmiers scolaires, de psychologues scolaires et d’assistantes sociales. Les études épidémiologiques montrent que les enfants n’ont pas les même diagnostics en fonction…
-
Poulet champi
Recette n°1 1. Couper 2 gros oignons en lamelles. Les faire revenir dans une poêle très chaude avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. 2. Couper en dés 150g de poulet (blanc de poulet ou haut de cuisse, de préférence local, label rouge ou bio). Quand les oignons sont translucides, ajouter le poulet. 3. Quand…
-
Chicken or Pork nuggets
Don’t buy industrial nuggets. Make them yourself; it doesn’t take any longer than defrosting them, and it’s very simple. They are made with chickens fed type 2 corn. The meat is minced and mixed with flour made from the same corn and high fructose corn syrup (HFCS), which is also derived from corn. The breading…
-
We are breathing uranium
Uranium is not used responsibly. It is used in ammunitions during war. When ammunition explode, uranium is dispersed into dust that is carried by the wind or spreads into waterways. We are all polluted by wars, even those far away. It is used in agriculture to sterilize crops. Farmers are the first victims because they…
-
Epinards aux pignons et à la crème fraîche
Cette recette est facile et rapide. N’achetez pas les épinards à la crème industriels surgelés. Quand on congèle, on perd la structure de la plante des épinards et ça les rend plus digestes donc ils vont délivrer plus de sucres et moins de fibres pour la flore intestinale. Beaucoup de vitamines sont perdues lors de…
-
Haricots verts au soja et au gingembre
Recette très facile à réaliser selon vos goûts. 1. Laver et équeuter 500g d’haricots verts frais. 2. Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Ajouter les haricots verts, entre 2 à 5 cuillères à soupe de sauce soja et du gingembre frais râpé en miettes. 3. Ajouter un demi verre d’eau. 4. Couvrir et laisser…
-
Nuggets de poulet ou de porc
N’achetez pas les nuggets industriels. Faîtes-les vous-même; ça ne prend pas plus de temps que d’en décongeler, c’est très simple. Ils sont faits avec des poulets nourris au maïs de type 2. La viande est hachée puis mélangée avec de la farine de ce même maïs et du sirop de fructose (HFCS) également issu du…
-
Riz cantonnais
Bien manger pour pas cher. 1. La veille, bien laver 500g de riz basmati. Le faire cuire 6 minutes dans 500g d’eau bouillante. Egoutter, rincer à l’eau froide et bien égoutter à nouveau. Mettre le riz dans un saladier et le mettre au réfrigérateur pour la nuit. 2.Le lendemain, tout découper à l’avance: 4 oignons…