Boissons maison – Chaudes ou froides et surtout moins sucrées

Oui, Oui, l’eau plate est meilleure, du robinet quand vous avez de la chance ou des bouteilles d’eau. Et si, si, le lait maternel, c’est mieux pour les bébés et pour les Mamans (sauf cas graves). (Recommandations de l’OMS en matière d’alimentation du nourrisson: https://www.who.int/nutrition/topics/infantfeeding_recommendation/fr  )

Mais quand on veut se faire plaisir… et surtout pour les boissons froides, les produits industriels rajoutent du sucre en masse. Sur les étiquettes qui sont chez moi, je vois 120g de sucre par litre pour le sirop bio. La même quantité pour des produits qui ne vont pas être dilués: toujours chez moi, le jus de fruit bio à près de 100g/l et le Coca-Cola à 128g/l. Ce sont ce que j’appelle des invitations formelles envoyées directement au diabète!

Donc, oui, vous pouvez vous faire plaisir de temps en temps avec une boisson sucrée si n’exagérez pas. La dose quotidienne de sucre recommandée est 25g/jour soit six cuillères à café.

Je vous propose ici trois recettes saines  qui peuvent être bues chaudes ou froides. C’est pour vous lancer! Après, vous inventerez vos propres recettes.

1) Infusion de cynorhodon (riche en vitamine C): Mettre un sachet d’infusion au cynorhodon dans la théière. Ajouter de l’eau frémissante et non bouillante. Déguster sans sucre ou sucrez avec du sirop de framboise ou de cassis.

2) Thé vert à la mente (bon pour la digestion): Utilisez de l’eau frémissante et non bouillante, que vous versez sur un sachet de/ du thé vert et de la menthe fraîche préalablement déposés dans la théière. Enlever le thé au bout de 2-3 minutes, laisser la menthe au moins 10 minutes. Boire tel quel ou y mélanger une cuillère de sucre complet bio ou du sirop au citron bio ou du sirop bio de fleur de sureau.

3) Thé vert au citron vert ou jaune (bon pour le foie): Découper le citron en morceaux. Déposer dans la théière le thé noir de votre choix (Earl Grey ou Russian Earl Grey en sachet pour moi). Utilisez de l’eau frémissante et non bouillante, que vous versez sur un sachet de thé. Retirer le thé au bout de 2-3 minutes; laisser le citron.  Bien y mélanger une cuillère de sucre roux complet bio (facultatif).

Vous pouvez aussi presser le citron directement au verre.


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Healthy soda: https://aurianneor.tumblr.com/post/158971101626/healthy-soda-le-jus-d12-citron-1l-deau

Great Fruit: There isn’t any grape in it ! But there’s juice…: https://aurianneor.tumblr.com/post/173188724375/great-fruit-there-isnt-any-grape-in-it-but


Check out this video – THAT SUGAR FILM – Official US Trailer (2:07) from That Sugar Film (2014) – on IMDb!: http://www.imdb.com/title/tt3892434/videoplayer/vi3652300825

Sugar – the elephant in the kitchen: Robert Lustig at TEDxBermuda 2013https://youtu.be/gmC4Rm5cpOI

Excess sugar in food and drink needs tackling by law | Letters https://www.theguardian.com/society/2015/sep/10/excess-sugar-in-food-needs-tackling-by-law?CMP=share_btn_tw 

Industry hits out at ‘scapegoating’ as France amends sugar tax:  https://www.foodnavigator.com/Article/2017/10/30/Industry-hits-out-at-scapegoating-as-France-amends-sugar-tax#.Wn7z5Cm_OHA.twitter

Le mon coeur

Le mon coeur n’a pas du tout le goût des curds de supermarché.

Plus la qualité des ingrédients est élevée, meilleur sera le plat pour votre goût et votre santé.

Vous pouvez remplacer les citrons ou certains d’entre eux par des oranges. C’est super bon!

Ce dont vous avez besoin pour ces deux pots: 3 citrons, 200g de sucre, 150g de beurre non salé et 6 oeufs.

1. Mettez le zeste de citron râpé avec le sucre dans un saladier. Attention aux doigts râpés…

2. Dans un autre saladier, fouettez le jus de citron avec les oeufs.

3. Mélangez le contenu des deux saladiers et ajoutez le beurre coupé  en morceaux.

4. Placez le saladier sur une casserole d’eau à peine frémissante.

5. Remuez régulièrement, sans vous brûler, jusqu’à épaississement (environ 20 minutes).

6. Faîtes refroidir le curd dans des pots à l’envers.

Vous pouvez manger le curd sur une tranche de pain ou sur des brioches ou sur des muffins, etc. Vous pouvez également l’utiliser comme garniture pour les tartes au citron. Je l’aime mélangé avec du yaourt dans une crêpe. Je l’utilise également comme garniture pour mes gâteaux.


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Tisane pour la gorge

Vous pouvez ajouter du miel avec ou en remplacement du gingembre.

Les sirops contre la toux ne servent à rien – Nouvel Obs: https://www.nouvelobs.com/sante/20151021.OBS8048/les-sirops-contre-la-toux-ne-servent-a-rien-pour-la-plupart.html

Evaluations of thyme extract effects in human normal bronchial and tracheal epithelial cell lines and in human lung cancer cell line – PubMed.gov: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27369807

Efficacy and tolerability of a fluid extract combination of thyme herb and ivy leaves and matched placebo in adults suffering from acute bronchitis with productive cough. A prospective, double-blind, placebo-controlled clinical trial– PubMed.gov: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17063641/

Cough medicines are a waste of money admits NHS – Independent: http://www.independent.co.uk/life-style/health-and-families/health-news/cough-medicines-a-waste-of-money-admits-nhs-9798049.html

Healthy Soda

Le jus d’1/2 citron + 1l d’eau pétillante = ça mousse 

Vous pouvez également ajouter des tranches de racines de gingembre frais dans cette boisson.

Vous pouvez également faire varier la recette originale: oranges, fraises, pamplemousses, faites varier vos envies!


The Guardian – Grandma’s all-natural recipes: when life gives you lemons, preserve them: https://www.theguardian.com/lifeandstyle/2017/apr/30/grandmas-all-natural-recipes-when-life-gives-you-lemons-preserve-them


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Eau pétillante au citron et au gingembre

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Vous pouvez aussi presser le citron directement au verre…

You can also squeeze the juice of the half lemon directly into the glass of sparkling water.