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Recettes véganes


Mangue au riz gluant, recette Thaïlandaise  (Khao Neeo Mamuang):

Mélanger 2 verres d’eau et une tasse 1/2 de riz blanc gluant non cuit, rincé dans une casserole. Porter à ébullition, couvrir et réduire le feu à doux. Laisser mijoter jusqu’à ce que l’eau soit absorbée, 15 à 20 minutes.

Pendant la cuisson du riz, dans une autre casserole, mélanger 1 ½ tasse de lait de coco, 1/2 tasse de sucre de canne complet et 1/2 cuillère à café de sel dans une autre casserole. Porter à ébullition à feu moyen ; retirer du feu et réserver.

Incorporer le riz cuit au mélange de lait de coco. Couvrir et laisser refroidir pendant 1 heure.

Préparer une sauce en mélangeant 1/2 tasse de lait de coco, 1 cuillère à soupe de sucre, 1/4 de cuillère à café de sel et la fécule de tapioca dans une autre casserole ; porter à ébullition. Cuire et remuer jusqu’à épaississement.

Placer le riz à la noix de coco dans un plat de service et disposer les mangues sur le dessus. Verser la sauce sur les mangues et le riz.

Saupoudrer d’une cuillère graines de sésame grillées.

Thai Sweet Sticky Rice With Mango (Khao Neeo Mamuang) Recipe: https://www.allrecipes.com/recipe/150313/thai-sweet-sticky-rice-with-mango-khao-neeo-mamuang

Navets à l’orientale:
https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/347065-navets-a-l-orientale

Recette Blettes aux pignons et raisins secs: https://www.cuisineaz.com/recettes/blettes-aux-pignons-et-raisins-secs-77981.aspx

Guacamole: https://www.marmiton.org/recettes/recette_guacamole-tres-facile_13111.aspx

Voir les liens ci-dessous (cliquez sur les images) pour les recettes suivantes:

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Le camembert de la Ratatouille

Oh purée! du céleri-rave !

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Aurianne Or by Aurianne Or is licensed under CC BY-NC 4.0