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C’est râpé!


Lavez les légumes et enlever la peau sauf pour la carotte car elle est pleine de vitamines. Râpez une carotte, un bout de céleri rave, un chou pomme et une betterave rouge ou jaune crue dans un saladier. Vous pouvez également râper du fenouil. Vous pouvez ajouter des feuilles de salade coupée.

Préparer une vinaigrette: Mettre dans un récipient 1/4 de vinaigre balsamique, 3/4 d’huile de chanvre, de lin, d’avocat ou de noix. Ajouter du sel.

Dans l’assiette, servez la salade râpée avec la vinaigrette et de la levure de bière.

Dégustez.

Ce plat est sain car les légumes crus contiennent moins de sucre que quand ils sont cuits. Toutes les vitamines sont préservées.

Aurianne Or by Aurianne Or is licensed under CC BY-NC 4.0