Recette très facile à réaliser selon vos goûts.
1. Laver et équeuter 500g d’haricots verts frais.
2. Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Ajouter les haricots verts, au moins 5 cuillères à soupe de sauce soja et du gingembre frais râpé en miettes.
3. Ajouter un demi verre d’eau.
4. Couvrir et laisser cuire longtemps à feu doux jusqu’à ce que les haricots soient mous.
5. Saler et poivrer.
Cette recette peut également se faire au tagine.
Choisissez vos ingrédients avec soin. Plus ils sont de qualité, plus la recette sera savoureuse et saine: de votre jardin, d’une AMAP, du marché, d’un producteur local, d’une ferme en permaculture, etc. — de préférence bio et sans pesticides ni engrais. Évitez les produits industriels ou ceux provenant de pays sans contrôles de qualité.
