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Thomas Mozart – Tomates y mozzarella
On ne dit pas Beethoven est ici, mais Mozart est là! Cuanto mejor sea la calidad de los productos, mejor será el plato. Lo mejor es elegir bien los productos: de la huerta, de un A.M.A.P., de una permacultura, del mercado, de un artesano, preferiblemente ecológicos. Corta los tomates y la mozzarella a tu gusto. Puedes…
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Le camembert de la ratatouille -Si fallas, remueve
Si tu rates, tu touilles. (Si fallas, remueve.) Para el almuerzo o la cena El camembert es un queso de vaca, de forma redonda y corteza blanca, originario de Normandía, pero aquí se refiere al gráfico en forma de círculo dividido en sectores que representan porcentajes. El ratatouille es un plato clásico de la cocina…
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Le mon coeur
No sabe en absolutamente nada como la curd de los supermercados. Cuanto mayor sea la calidad de los ingredientes, mejor será el plato para su gusto y su salud. 1. Ponga la corteza de 3 limónes ralladas con 100g azúcar de caña integral de caen un bol. Cuidado de no rallarse los dedos… 2. En otro bol,…
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Nunca tiene suficiente… ¡Basta!
Los alimentos de mala calidad contienen demasiado azúcar y agua. Dan ganas de comer sin límites. La colectividad paga los cuidados asociados a las enfermedades que provoca esta comida ultraprocesada, mientras que los fabricantes son subvencionados con dinero público para mantener sus precios bajos. Gracias al Estado del bienestar, los márgenes de los fabricantes han…
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Trop chou – Receta de la col
La expresión «trop chou» en francés se traduce como «tan lindo», «demasiado lindo» o «adorable». Es una forma de expresar afecto y admiración por algo o alguien. «chou» significa col. Para col rizada, col china, col Pet Sai, col blanca, col de Pontoise, col de Milán, Repollo, col de Filder o Bok choy. Cuanto más…
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Cook cookies – Hornea galletas
Deberíamos decir «bake cookies», pero no es tan divertido. Cuanto mejor sea la calidad de los ingredientes, más sabrosas y sanas serán los cookies. Precalentar el horno a 160°C con ventilador (calor tradicional: 180°C). Mezclar 100 g de mantequilla cortada en trocitos, 25 g de azúcar de caña completo y 1/4 de cucharadita de sal.…
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Todos somos cómplices
Los republicanos, Richard Nixon con la apertura a China en los años 1970 y Ronald Reagan con la deslocalización a México en los años 1980, pusieron en el mercado cantidades de productos a precios inferiores a los de antes. Esto se presentó como un regalo al poder adquisitivo. Esto significaba que la gente disponía de…
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Healthy Hair, consejos de un wookie para el pelo
Cabello sano, consejos de un wookie, para el pelo. Adaptar según tu tipo de cabello. Champú: 1 huevo batido (opcional) + 2 cucharadas de gel limpiador neutro (por ejemplo: Hipp Babysanft: https://www.migros.ch/fr/product/513245000000). Dejar actuar un minuto y aclarar con agua tibia para no cocer el huevo. También puede utilizar un champú natural (por ejemplo: Champú…
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Mi receta personal con henna
Adaptar según tu tipo de cabello. Si tienes el pelo teñido químicamente, utiliza un acondicionador detox. Para el acondicionador detox, véase: https://centifoliabio.fr/fr/blog/a-quoi-sert-un-masque-detoxinant-pour-cheveux-n33 Si tu cabello es natural o después de un acondicionador detox: 1. Prepara la mezcla sin utilizar utensilios metálicos – eliges lo que quieres poner:1 huevo (para nutrir el cabello)1 cerveza negra (para…
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C’est râpé! ¡Está rallado!
«C’est râpé» es una expresión popular y coloquial que se utiliza para decir que algo ha fracasado o ya ha salido mal. Utilizar alimentos ecológicos de buena calidad (por ejemplo: permacultura). Lava las verduras: zanahorias (naranjas o amarillas o rojas) y/o apionabo y/o Colinabo y/o col roja y/o remolacha (roja o amarilla o Chioggia) y/o…