Deberíamos decir «bake cookies», pero no es tan divertido.

Cuanto mejor sea la calidad de los ingredientes, más sabrosas y sanas serán los cookies.

Precalentar el horno a 160°C (320°F) utilizando el modo con ventilador. Si utiliza la calefacción tradicional, precaliente a 180°C (350°F).

Mezclar 100 g de mantequilla cortada en trocitos, 20 g de azúcar de caña completo y 1/4 de cucharadita de sal. Añadir un huevo y mezclar enérgicamente o con una batidora eléctrica o en robot de cocina a máxima potencia  o bata a mano (yo utilizo una Kenwood Kmix con el gancho).

Añadir y mezclar 40 g de harina de trigo T80, 40 g de harina de espelta tipo 1050 y 20 g de harina de centeno T110 y una cucharadita de levadura en polvo. Batir para formar una masa homogénea. Incorporar los 100 g de copos de avena (preferiblemente finos y/o integrales) y los 100 g de pepitas de chocolate.

Usando cucharas o un heladera o con las manos, formar la masa en 9 bolas del mismo tamaño. Colocar cada bola sobre una bandeja para hornear forrada con papel de horno. Aplanir suavemente cada bola ligeramente.

Hornear durante 18 minutos en en medio de un horno caliente. Dejar enfriar en la bandeja.

Cookies aux flocons d’avoine (biscuits rapides) – Swiss Milk: https://www.swissmilk.ch/fr/recettes-idees/recettes/SM2022_DIVE_02/cookies-aux-flocons-davoine-biscuits-rapides/

Traducido con DeepL y Ollama translateGemma.