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Le camembert de la ratatouille – If you miss, just stir
Si tu rates, tu touilles. (If you miss, just stir.) For lunch or dinner Camembert is a round, white-rind cow’s milk cheese originating in Normandy, but here it refers to the circular graph divided into sectors representing percentages. Ratatouille is a classic French Provencal dish. The better the ingredients, the healthier and tastier the dish…
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CCC
My children’s favourite recipe. You can replace the squash with celeriac. The better the ingredients, the healthier and tastier the dish. Marmiton – Soupe 3C: http://www.marmiton.org/recettes/recette_soupe-3c-courge-carotte-coco_86222.aspx Passeport Santé Citrouille et Potiron: http://www.passeportsante.net/fr/Nutrition/EncyclopedieAliments/Fiche.aspx?doc=citrouille_nu Peel and cut squash and carrots into small pieces. Optionally, you can add a sweet potato. Place in a cast-iron casserole or pressure cooker…
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Vegan Recipes
Thai Sweet Sticky Rice With Mango (Khao Neeo Mamuang) Recipe: https://www.allrecipes.com/recipe/150313/thai-sweet-sticky-rice-with-mango-khao-neeo-mamuang Oriental Turnips: Peel 8 turnips and cut into quarters. If too large, cut in half. Peel and chop 3 onions. Heat 1 liter of stock and set aside. Put a drizzle of olive oil in a sauté pan and cook the onions until they…
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Recettes véganes
Mangue au riz gluant, recette Thaïlandaise (Khao Neeo Mamuang): Mélanger 2 verres d’eau et une tasse 1/2 de riz blanc gluant non cuit, rincé dans une casserole. Porter à ébullition, couvrir et réduire le feu à doux. Laisser mijoter jusqu’à ce que l’eau soit absorbée, 15 à 20 minutes. Pendant la cuisson du riz, dans…
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Work, it’s an all-or-nothing option
In Greek, Roman and Eastern antiquity, work was seen as a necessary evil. If possible, others were made to do it for you. The earliest references to work in Mesopotamia depicted gods imposing their tasks on men, because gods were stronger. Value in antiquity was not work, but knowledge, information and the arts. In medieval…
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Travail, le tout ou rien.
Dans l’Antiquité grecque, romaine et orientale, le travail était vu comme un mal nécessaire. Si c’était possible, on imposait aux autres de le faire pour soi. Les premières références au travail en Mésopotamie représentaient des Dieux qui imposaient leur tâches aux hommes, parce que les Dieux étaient plus forts. La valeur dans l’Antiquité n’était pas…
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Dans les territoires ultramarins, une population en colère exclue du progrès
La France a fortement bénéficié d’avoir conquis des territoires ultramarins. Les bénéfices majeurs sont la culture du sucre et la sécurisation des routes maritimes. En effet, la marine avait besoin de ports sûrs pour faire escale. Ces bénéfices se sont évaporés à la fin du XIXe siècle avec le développement du sucre à partir de…
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Hydrogen-powered aircraft
Which is better, the plane or the train? The plane pollutes more, but it’s faster, more convenient and cheaper than the train. Trains are expensive in terms of infrastructure and space: stations, rails, track maintenance, etc. Oil lobbies compete with nuclear lobbies. Yet aviation and ecology can be reconciled. Hydrogen-powered aircraft pollute less than trains.…
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L’avion à l’hydrogène
Qu’est-ce qui est mieux l’avion ou le train? L’avion pollue plus mais il est plus rapide, plus pratique et moins cher que le train. Le train coûte cher en terme d’infrastructures et d’espace: gares, rails, entretien des voies, etc. Les lobbys du pétrole s’affrontent contre les lobbys du nucléaire. Pourtant, on peut concilier aviation et…
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Violence against elected representatives
60% of elected representatives worldwide have been victims of violence or harassment, and in many cases this has led to the end of their careers. This is not a new phenomenon. These elected representatives are in majority progressive, and their actions have challenged traditionalist society. A young woman in charge, a white man who wants…