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Empanada franco-gallega
Je suis française. Je n’ai même pas de double nationalité. Et pourtant, l’empanada gallega a une signification tout à fait particulière pour moi. C’est le plat de mon enfance. Celui que mon abuela cuisinait immanquablement pour notre arrivée en Galice. Elle la cuisinait une deuxième fois pour le plaisir et une troisième fois pour manger…
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CCC
La recette préférée de mes enfants. On peut remplacer la courge par du céleri rave. Plus les ingrédients sont de qualité, plus le plat sera bon au goût et pour la santé. Marmiton – Soupe 3C: http://www.marmiton.org/recettes/recette_soupe-3c-courge-carotte-coco_86222.aspx Passeport Santé Citrouille et Potiron: http://www.passeportsante.net/fr/Nutrition/EncyclopedieAliments/Fiche.aspx?doc=citrouille_nu Peler et couper de la courge (C dur) et des carottes en…
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Pain à l’oeil
Le « pain à l’œil » est un jeu de mots avec le « pain à l’ail ». « A l’œil » signifie en français que l’on ne mesure ni ne pèse les ingrédients, mais que l’on regarde l’aspect de ce que l’on cuisine pour connaître les quantités nécessaires pour chaque ingrédient. J’ai essayé de…
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Thomas Mozart – Tomates et Mozzarella
On ne dit pas Beethoven est ici, mais Mozart est là! Plus la qualité des produits est bonne, meilleur est le plat. Il est préférable de bien choisir ses produits: du jardin, d’une A.M.A.P., d’une permaculture, du marché, d’un artisan, de préférence bio. Coupez les tomates et la mozzarella comme vous le souhaitez. Vous pouvez…
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Hamlet Omelet
You can cook oignons and tomatoes (or any other vegetables) on a low heat in the pan before pouring the eggs. – How To – make an omelette, from ‘Jamie Does…’: https://youtu.be/wA_Op5SoAAM – https://www.theguardian.com/lifeandstyle/wordofmouth/2010/jun/03/how-to-make-perfect-omelette: As with all very simple things, the omelette has attracted a certain mystique amongst those convinced that there must be more to…
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Hamlet Omelet
Vous pouvez faire cuire à feu doux dans la poele des oignons et des tomates (ou autres légumes) avant de verser les oeufs. – How To – make an omelette, from ‘Jamie Does…’: Click here: https://youtu.be/wA_Op5SoAAM – Les Nuls – Omelette: Cliquez ici: https://youtu.be/7TwG1S8Xk5A – L’autre vie de la Mère Poulard au Mont-Saint-Michel: Cliquez ici: http://m.slate.fr/story/120393/mere-poulard-mont-saint-michel-omelette-grande-marque…
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Le camembert de la ratatouille – Si tu rates, tu touilles.
Le midi et le soir Le camembert est un fromage de vache, de forme ronde, à croûte blanche originaire de Normandie mais ici il désigne le graphique en forme de cercle divisé en secteurs représentant des pourcentages. La ratatouille est un plat provençal français classique. Plus les ingrédients sont de qualité, plus le plat sera…
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Ma recette personnelle de henné
A adapter selon vos cheveux Si vous avez les cheveux teintés chimiquement, faîtes un masque détox . Pour le masque détox, consultez: https://centifoliabio.fr/fr/blog/a-quoi-sert-un-masque-detoxinant-pour-cheveux-n33 Si vos cheveux sont au naturel ou après le masque détox: 1. Préparer la pâte sans utiliser d’ustensiles en métal – choisissez ce que vous voulez mettre: 1 œuf (pour nourrir le cheveu)…
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Poirococo
Pour se régaler au quotidien ou oser inviter des amis. On peut remplacer les poireaux par des courgettes avec la peau. On peut remplacer le curry par du ras el-hanout. Plus les ingrédients sont de qualité, plus le plat sera bon au goût et pour la santé. Faire une fondue de poireaux de préférence dans…
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Healthy Nutella
Plus la qualité des produits est bonne, meilleur sera la recette au goût et pour la santé. Il est préférable de bien choisir ses produits: du jardin, d’une A.M.A.P., de la permaculture, du marché, d’un artisan, etc. de préférence bio. Cela a un goût différent du célèbre pot de Nutella, mais il a un goût…